Un modello alimentare idoneo alla promozione della salute e del benessere.
La dieta mediterranea non è solo un regime alimentare ma un vero e proprio stile di vita. Consumare alimenti cardine come l’olio extravergine di oliva, la frutta e la verdura di stagione, mangiare senza fretta e in compagnia sono solo alcuni dei principi su cui si basa questo stile alimentare diventato nel 2010 patrimonio dell’Unesco. Diversi studi e ricerche hanno dimostrato gli effetti positivi che la dieta mediterranea comporta per la salute e il benessere in generale, oltre all’importante contributo nella prevenzione di alcune patologie e malattie cardiovascolari. Seguire una dieta mediterranea significa avere ogni giorno una tavola piena di odori, colori, sapori a seconda dei ritmi delle stagioni. Significa preparare ricette appetitose e gustose con alimenti sani e genuini.
Quali regole seguire, allora, per la dieta mediterranea?
Mangiare frutta e verdura di stagione, quotidianamente, anche come snack o spezza-fame;
Introdurre nel proprio schema alimentare i legumi due volte a settimana;
Mangiare carne non più di una volta a settimana, limitando il consumo di quella rossa e aumentare il consumo di pesce, soprattutto quello azzurro, ricco di vitamine, minerali, proteine e omega 3;
Consumare carboidrati ma con moderazione. Non bisogna eliminarli perché costituiscono la principale fonte di energia per l’organismo ma allo stesso tempo non occorre abusarne per non trasformarli in grassi;
Consumare più latte e yogurt magro fonti di vitamine, minerali e proteine, e limitare i formaggi;
Usare con moderazione ma come unica fonte di grassi l’olio extravergine di oliva evitando, così, quelli di origine animale cosiddetti “cattivi”;
Mangiare le giuste porzioni di cibo, senza abbondare, e variare le scelte alimentari poiché, non esiste un alimento che contiene tutti gli elementi nutritivi;
Fare 5 pasti al giorno, 3 pasti principali e 2 spuntini. La dieta mediterranea si basa sulla corretta distribuzione di tutti gli alimenti. Per questo motivo è importante non saltare la colazione, che fornisce la giusta dose di energia per affrontare la giornata e concedersi lo spuntino per non arrivare troppo affamati ai pasti principali. Inoltre, mangiare 5 volte al giorno accelera il metabolismo.
Consumare i pasti seduti, senza fretta e se possibile in compagnia;
Praticare una costante attività fisica, almeno 30 minuti al giorno, per rafforzare il proprio benessere in quanto, la sola alimentazione non basta.
Queste dieci semplici regole si possono riportare in uno schema alimentare a piramide, una vera e propria guida degli alimenti da consumare e delle attività da svolgere durante l’arco della giornata. Una guida che risponde e applica tutti i concetti base dell’alimentazione equilibrata e che è anche alla base del Metodo FormaOK. Un metodo alimentare i cui prodotti si basano proprio su tre degli alimenti principali della dieta mediterranea: la pasta, il pane, il dolce, garantendo più proteine, più fibre e un ridotto apporto di carboidrati senza rinunciare al gusto.
